اگر قصد راهاندازی یک کافیشاپ را دارید، حتماً با چالشهای بزرگ و هزینههای سرسامآور راهاندازی مواجه شدهاید. اما راهی هست که میتوانید با صرفهجویی در زمان و هزینه، به دنیای مدریریت و راهاندازی کافیشاپها قدم بگذارید. به شما نشان میدهیم که چگونه کانکس کافیشاپ میتواند تمام معادلات سنتی را برهم بزند و با هزینه کمتر و سرعت بالاتر، به رویایی که در سر دارید جامه عمل بپوشاند.
چرا کانکس کافی شاپ یک استراتژی برنده است؟
کانکسها به سرعت ساخته میشوند و آماده بهره برداری هستند
فرآیند ساخت و آمادهسازی در زمان کوتاهی انجام میشود و با حذف تاخیرهای معمول ساختمانی، شما سریعتر به کسب درآمد و سودآوری میرسید
کانکسها قابل جا به جایی از نقطهای به نقطه دیگر هستند
ریسک سرمایهگذاری را کاهش دهید؛ اگر مکانی بازدهی نداشت، به سادگی به نقطهای پرتردد و بهتر نقل مکان کرده و کسبوکار خود را تضمین میکنید.
کانکسها میتوانند ظاهری جذاب با نمای مدرن داشته باشند
با طراحی خاص و مینیمال، توجه مشتریان را جلب کرده و به یک جاذبه بصری برای اشتراکگذاری در شبکههای اجتماعی تبدیل شوید
با انتخاب کانکس هزینههای شما کاهش چشمگیری دارد
با هزینهای بسیار کمتر از ساختوسازهای سنتی، صاحب کافه خود شوید و سرمایه خود را به جای هزینههای سنگین ساختمانی، صرف توسعه کسبوکارتان کنید
کانکس کافی شاپ ثابت یا متحرک؟
اگرچه تمامی انواع کانکس سازههای پیشساختهای به حساب میآیند که قابل جا به جایی هستند، اما بسته به راحتی این جابهجایی کانکسها به دو دسته اصلی کانکس متحرک و کانکس ثابت تقسیم میشوند. در این تقسیم بندی کانکسهای متحرک به راحتی با توجه به وزن سازه، توسط یکی از انواع خودروهای سواری یا وانت یدککشی میشوند.
کانکس ثابت برای استقرار طولانیمدت در یک مکان مشخص مانند پارکها، محوطههای دانشگاهی یا مراکز خرید طراحی شده است. این کانکسها معمولاً ابعاد بزرگتری دارند و به دلیل عدم نیاز به جابجایی مکرر، میتوانند طراحیهای پیچیدهتر و فضای داخلی گستردهتری برای نشستن مشتریان داشته باشند. مزیت اصلی آنها، ایجاد یک پایگاه ثابت با مشتریان وفادار است، اگرچه فرآیند دریافت مجوز از شهرداری برای این مدلها زمانبر و پیچیدهتر است.
کانکس سیار نمادی از پویایی است. این کانکسها کوچکتر و سبکتر طراحی میشوند تا بتوان به راحتی آنها را با خودروی کشنده جابجا کرد. مدل سیار به شما امکان میدهد تا به دنبال مشتریان خود در مکانهای مختلف مانند رویدادهای ورزشی، نمایشگاهها و خیابانهای پرتردد باشید. این رویکرد، ریسک انتخاب مکان نامناسب را به شدت کاهش میدهد و به شما اجازه میدهد تا بازارهای مختلف را آزمایش کنید. با این حال، این مدل عمدتاً بر روی سرویس بیرونبر (Take-Away) تمرکز دارد و معمولاً فضای نشستن برای مشتریان فراهم نمیکند.
تجهیزات و امکانات قابل سفارش برای کانکس فروشگاهی
تجهیزات داخلی یک کانکس کافیشاپ، ستون فقرات عملیات آن را تشکیل میدهد و به دو دسته اصلی تقسیم میشود: تجهیزات زیرساختی که ما فراهم میکنیم و تجهیزات تخصصی که شما برای ارائه محصولات باکیفیت خود تهیه میکنید. در نظر داشته باشید که تولید کننده کانکس فقط مسئولیت ارائه تجهیزات زیرساختی را بر عهده دارد و تجهیز کانکس کافیشاپ به تجهیزات بیشتر قابل مذاکره است.
تجهیزات زیرساختی
- سیستم لولهکشی آب، همراه با مخازن مجزا برای آب تمیز و فاضلاب
- سیستم برقکشی ایمن و استاندارد که با استفاده از داکتها اجرا میشود.
- سیستم تهویه قوی، مانند فن یا هود صنعتی، برای خروج کامل بو و بخار
- کابینتها و سینکهای ظرفشویی از جنس استیل یا PVC که به راحتی تمیز شده و الزامات بهداشتی را برآورده میکنند
- یخچال فروشگاهی برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنیها برای مدت طولانی.
آپشنهای قابل نصب
- کانترهای سرویس دهی شامل میز پیشخوان و پنچرههای کشویی یا تاشو سفارش
- سیستمهای تهویه مطبوع
- سیستمهای گرمایش و سرمایش
- نورپردازیهای سفارش داخلی و خارجی
در نظر داشته باشید که برای یک کافی شاپ، ایجاد فضایی دنج و صمیمی برای مشتریان حیاتی است. نور گرم و ملایم نقش اصلی را در این زمینه ایفا میکند. اینکه چگونه با ترکیب لایههای مختلف نوری، فضایی ایدهآل برای یک کافه خلق کنیم، موضوعی است که در راهنمای کامل اهمیت نورپردازی در کانکس فروشگاهی به آن پرداختهایم
نقشه راه قانونی استفاده از کانکس کافی شاپ
قوانین سختگیرانهای برای استفاده از کانکس به عنوان فضای کافی شاپ تدوین و وضع نشده است و بسیاری از کسب و کارها بدون مجوز در حال فعالیت هستند، اما اگر بخواهید مسیر قانونی را طی کنید، مراحل آن در زیر درج شده است:
مسیر قانونی کانکس ثابت
1- اخذ مجوز از شهرداری
اولین و مهمترین مرحله، دریافت مجوز از شهرداری منطقه برای استقرار دائمی سازه است. شهرداری مواردی مانند عدم ایجاد سد معبر و انطباق با طرحهای شهری را بررسی میکند.
2- اخذ مجوز از شهرداری
پس از دریافت موافقت شهرداری، باید برای جواز کسب از اتحادیه صنفی مربوطه اقدام کنید. این فرآیند شباهت زیادی به مراحل راهاندازی یک مغازه سنتی دارد.
3- ثبتنام در سازمان امور مالیاتی
پس از دریافت تاییدیههای اولیه، برای قانونی شدن فعالیت تجاری و دریافت کد اقتصادی، باید در سازمان امور مالیاتی ثبتنام کنید.
مسیر قانونی کانکس سیار
1- اخذ پروانه بهداشت:
اولین و مهمترین مجوز، پروانه بهداشت از وزارت بهداشت است که هم برای پرسنل (کارت بهداشت) و هم برای وسیله نقلیه الزامی است. بازرسان بهداشت به دقت موارد بهداشتی را بررسی میکنند.
2- اخذ مجوز فعالیت سیار:
پباید از دبیرخانه هیأت عالی نظارت بر سازمانهای صنفی کشور، مجوز رسمی برای فعالیت سیار را دریافت کنید.
3- هماهنگی با راهور و شهرداری:
پبرای تعیین محدودههای جغرافیایی مجاز برای فعالیت و جلوگیری از مشکلات احتمالی، باید هماهنگیهای لازم را با پلیس راهور و شهرداری انجام دهید.
قیمت کانکس کافی شاپ
عکس کانکس نگهبانی
